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科组:营养消化科药师作者:陈佳琳

  牛奶+面包(馒头),是很多上班族的早餐首选,既简单又方便,填腹的同时觉得吃完整个人能量满满,能更好的进行工作。
 
  但是,有很多人喝完牛奶都会感觉肚子胀胀的,会出现拉肚子的情况;那难道喝牛奶会造成消化不良吗?
 
  这其实都是乳糖酶“犯下的错”!
 
  乳糖酶在我们体内人人都有,但是有一些成年人的乳糖酶活性较低,这就是为什么有些人喝牛奶会拉肚子有些人不会。
 
  那喝牛奶拉肚子的人,我们称作为“乳糖不耐受人群”。乳糖不耐受,主要是有些人喝了牛奶后,牛奶中的乳糖没有被身体中足够的乳糖酶消化完全,而堆积在肠道中,从而产生腹泻腹胀腹痛的症状。
 
  那乳糖不耐受的人群就不能喝牛奶了吗
 
  很多人明明知道喝牛奶会拉肚子,但是为了增强体质,还是会愿意喝牛奶。其实,并不是说乳糖不耐受就不喝了,想要改善这种情况,可以将牛奶换成酸奶、奶粉类,也能够达到补充蛋白质的这个营养作用。
 
  当然,也可以从少量的牛奶喝起,少量多次,就是一次不要喝太多,空腹情况少喝牛奶,让身体慢慢的适应,逐渐增加自己乳糖酶含量,改善乳糖不耐受的情况;这里需要提醒一下的是,如果是对牛奶过敏的人,建议还是尽量避免进食奶制品,以免身体不适。
 
  那有哪些人不适合喝牛奶呢?
 
  除了乳糖不耐受的人群喝牛奶(吃奶制品)要注意外,患有消化疾病患者、缺铁性贫血患者、铅作业人员不宜喝牛奶。
 
  消化疾病患者
 
  牛奶会刺激肠胃粘膜,促进胃酸大量的分泌,从而加重消化道疾病;平时经常出现腹痛腹胀的人也不易喝牛奶。
 
  缺铁性贫血患者
 
  牛奶中含有大量的钙,会影响铁的吸收,而缺铁性贫血的患者需要补充大量的铁,因为在疾病治疗期间,最好不要喝牛奶,不利于患者恢复。
 
  铅作业人员
 
  牛奶中的乳糖会促进身体对铅的吸收和溶解,在严重的情况下,会引起机体铅中毒,出现头晕呕吐等症状。需要提醒的是,有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
 
  每天适当喝一些奶制品有利于我们身体健康,但是,对于乳糖不耐受人群,就要多多注意食用方法,喝对了,才能发挥牛奶的作用哦!

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